Categoria Ricette di Dessert, per 10 persone.
Ingrediente Principale Burro
Lista ingredienti:
- 300 G di Farina Bianca 00
- 170 G di Burro
- 1 Uovo
- Poco di Latte
- Zucchero Cristallino
- 1 Pizzico di Sale
Le dosi sono per 40 sfoiadini. Con la farina, un pizzico di sale e un poco di latte preparate una pagnottella abbastanza soda; mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti. Procedete poi come per la pasta sfogliata aggiungendo 150 g di burro, stendendo e piegando la pasta a libro per sette volte consecutive senza però gli intervalli di riposo. A lavoro finito rimettetela in frigorifero per un'altra mezz'ora, quindi con il mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 3 millimetri. Usando due stampini rotondi di differente diametro (uno di 5 e l'altro di 10 cm circa) ritagliate dalla pasta 20 dischetti grandi e 20 piccoli. Pennellateli con tuorlo leggermente sbattuto e poi sovrapponete il dischetto piccolo a quello grande: cospargeteli di zucchero, sistemateli su una placca imburrata, tenendoli un poco distanziati, e metteteli inforno già caldo alla temperatura di 180 gradi lasciandoveli per 15 minuti, finché siano ben cotti ed abbiano acquistato un intenso color oro bruciato. Serviteli freddi.
Link Ricette:
RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata ... Sfoiadini, Dessert, Burro. Sformato Alla Conserva Di Pesche, Dessert, Mele ... dettagli
Ricette di cucina: 08/26/10
26 ago 2010 ... bouillabaisse, ricetta di cucina francese tradizionale con foto ..... Sfogliette Alle Fragole; Sfoiadini; Sformato Alla Conserva Di Pesche ... dettagli
GASTRONOMIA VENETA I cibi rituali sono legati alla celebrazione ...
"Le minestre sono un punto di forza della cucina veronese con una notevole varietà ... (Cologna Veneta), le sfoiadine (Villafranca), le broade fino ad arrivare al pandoro. .... Del resto, nell'esaminare le ricette di infusi e decotti, ... dettagli
Libro di Cucina Gratuito da Scaricare - Libro di Cucina di Dessert ...
Questo libro di cucina contiene le seguenti ricette: ...... Sfogliette Alle Fragole; Sfoiadini; Sformato Alla Conserva Di Pesche; Sformato Di Arance ... dettagli
LEGGERE - Sistema bibliotecario urbano del comune di Venezia
cucina, dunque, pieno di notizie letterarie e gastronomiche, aneddoti storici e ... mentre una sezione apposita fornirà suggerimenti e ricette di dolci adatti ... pandoloni, parpagnacchi, pevarini, sfoiadini, sfregolini, storti, zaetti? ... dettagli
dessert: ricette buffet di dessert
Migliaia di ricette herbalife per chi è vegetariano, un animalista. La Ricette bufet desert sono ... siti partner non di cucina. Traccia i tuoi links ... dettagli
