martedì 21 settembre 2010

Secondi di Pesce - Insalata di piovra

Ingredienti: piovra, carota, cipolla, sedano, alloro, timo, aceto, zucchine, aglio, prezzemolo, olio di oliva, limone, sale, pepe. -->

 

Preparazione: --> Dosi per 4 persone: 2 piovre ciascuna del peso di circa 700 g, una carota, una cipolla, una gamba di sedano, una foglia di alloro, 1 rametto di timo, 1 dl di aceto di mele, 5-6 zucchine novelle, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, sale, pepe.

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