Ingredienti: 4 piccoli tomini freschi di capra, 1 grosso finocchio, 200 g di fave surgelate, 2 rotoli di pasta sfoglia fresca, 1 mazzetto di finocchietto, 2 cucchiai di semi di finocchio olio extravergine di oliva, pepe garofanato, sale, pepe.
Preparazione: LESSATE le fave in acqua salata e scolatele. Pulite il finocchio, lavatelo, affettatelo fine e lasciatelo a mollo in una bacinella con acqua e ghiaccio. mettete i tomini su un piatto, conditeli con un filo di olio e qualche bacca di pepe leggermente pestato. RITAGLIATE la pasta sfoglia con un tagliapasta di circa 4 cm di diametro. Mettete i dischi in una teglia foderata con carta da forno. Spolverizzateli con i semi di finocchio. Copriteli con una teglia un po' più piccola (per non farli gonfiare) e cuoceteli in forno a 220° per 7-8 minuti. Togliete la teglia superiore e terminate la cottura per i pochi minuti necessari a far dorare bene le cialde. DIVIDETE le fave e i finocchi sgocciolati sui piatti. Salate e irrorate con un filo di olio. Aggiungete un tomino condito per piatto. Spolverizzate di finocchietto tagliuzzato e servite con le cialdine.
Così cucino io | Crostini di polenta ai funghi e tomino di capra3 set 2010 ... uno spicchio di aglio 150 gr. di tomino di capra ... Amore per la cucina. Solo questo mi spinge a cimentarmi in questa nuova avventura: Un Blog tutto mio. ... Titolo ricetta. ANTIPASTI: Strudel alle verdure estive, Piovra e ... con zucchine e finocchi, Conchiglioni gratinati al ragu', Risotto di ... dettagli
Come Preparare I Tomini In Insalata - Ricetta | Saperlo.it
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Formaggi di capra girgentana
Spalmati su fette di pane (meglio se tostato) o tartine,al naturale o con un filo di ... Mezzelune con ripieno di triglie, finocchietto selvatico e caprino ... A questo punto è possibile preparare due versioni della stessa ricetta: ... Prima di servire aggiungere tomino di capra a tronchetti,amalgamare e servire. ... dettagli
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Cucina e ricette - Antipasti
Antipasti - cucina e ricette tipiche italiane. ... Insalata di grano saraceno su letto di arance e finocchi ... Sfogliatine con carciofi e formaggio caprino · Sfogliatine con mousse di ricotta e fave ... Toast di sogliola al sesamo · Tomini al forno con peperoni ... Tortini di sogliola al salmone ... dettagli
il cucchiaio d'oro » Pastiera di riso alla Morconese
26 mar 2010 ... UN PIZZICO DI CANNELLA. 500 GR DI RICOTTA FRESCA DI PECORA ... (la ricetta originale diceva di cuocere il riso al dente nell'acqua,scolarlo ... dettagli
Libro di Cucina Gratuito da Scaricare - Libro di Cucina di ...
Scaricare un libro di cucina di antipasti di 2366 ricette ... Acquasala; Acrats Di Gamberi Alla Giamaicana; Aglioli; Alici A Scapece; Alici Al Finocchio .... Bruschetta Con Radicchio E Formaggio Di Capra; Bruschetta Con Ricotta E Salame ...... Toasts Al Formaggio; Tomini Conditi; Tomino In Padella; Tonno Esagerato ... dettagli
La Buona Cucina - Ricette italiane e internazionali
Istruzioni semplici per una cucina creativa: italiana, internazionale ed etnica. ... Cospargerla di sale, pepe macinato al momento e alloro finemente tritato. ..... semi di anice, semi di finocchio, semi di papavero, semi di sesamo, semolino ... timo, tofu, tomino, tonno, tonno fresco, trota, trota affumicata, uova ... dettagli
RICETTE « Il Blog di Norma
Il Blog di Norma. A tàula as ven nen vej – cucina piemontese, e non solo… ... insalatina di soia rucola e capperi al miele con ricotta di capra ... tatin di cipolle di Tropea · ♣ tomini al verde · ♣ tomini aromatici ai fiori di robinia (acacia) ... crema fredda di finocchi e yogurt con crostini al curry ... dettagli
