Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 500 G di Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- Sedano
- Alloro
- Noce Moscata
- Chiodi Di Garofano
- Zenzero
- Semi Di Coriandolo
- 150 G di Zucchero
- 75 Cl di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Pizzico di Sale
Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte. Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete. Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo. Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto. Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto. Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
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