Ingredienti: Pollo, peperoni, paprika dolce, capperi, pinoli, lime, basilico, aglio, tabasco, olio extravergine di oliva, sale.
Preparazione: Dosi per 4 persone: 2 petti di pollo da 400 g circa l'uno, 1 peperone giallo, 1 peperone verde e 1 rosso, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 30 g di pinoli, 1 lime, 5-6 foglie di basilico, 1 spicchio d'aglio fresco, qualche goccia di tabasco, olio extravergine di oliva, sale. DIVIDETE i petti di pollo in due. Eliminate la forcella, ungeteli con un filo d'olio e cuoceteli su una griglia ben calda 3-4 minuti per lato. Salate e lasciate raffreddare. LAVATE i peperoni, mondateli, eliminate semi e filamenti interni e riduceteli a filetti sottilissimi. Sbucciate lo spicchio d'aglio e tagliate anche questo a fettine. SCALDATE in una larga padella 5 cucchiai di olio, unite la paprika, l'aglio e i pinoli e, dopo qualche secondo, aggiungete i peperoni. Cuoceteli a fiamma alta per 3-4 minuti, mescolando in continuazione e in modo che risultino leggermente croccanti. Salate, unite qualche goccia di tabasco e le foglie di basilico spezzettate, spegnete e scolate i peperoni dal loro condimento. AFFETTATE i petti di pollo in sbieco. Disponete le fettine al centro di 4 piatti piani, conditele con un'emulsione di succo di lime, fondo di cottura dei peperoni e una presa di sale. Decorate con i capperi.
Video ricette
Petto di Pollo con Peperoni - Ricette di Cucina - Ricettariocucina.com15 mag 2010 ... Petto di Pollo con Peperoni, voglio continuare a proporvi delle ricette per cucinare il petto di pollo, oggi vi do la ricetta di un classico ... dettagli
Petto di pollo con peperoni Ricetta
Dosi per 4 persone: 2 petti di pollo da 400 g circa l'uno, 1 peperone giallo, 1 peperone verde e 1 rosso, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1 cucchiaio di ... dettagli
Petti di pollo farciti con peperoni ed olive | Le ricette di ...
Come preparare il petto di pollo: Straccetti di pollo ai peperoni. La ricetta che sto per descrivervi è di un piatto che ho avuto modo di cucinare poche ... dettagli
Bocconcini di pollo ai peperoni : Dolci e non solo - il blog di ...
25 gen 2010 ... 600 gr. petto di pollo 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde ... Far rosolare per cinque minuti, girare con l'aiuto di una pinza da cucina e far rosolare per ... Anto, il petto di pollo con questa ricetta rimane proprio ... dettagli
Involtini di pollo ai peperoni « La Cucina Di Casa Mia
9 gen 2010 ... E' una ricetta con fettine di pollo e peperoni, semplice e ... ma che ONORE!!!!! sono certa che anche con il petto di tacchino sia venuta ... dettagli
» Ricette con petto di pollo - Le ricette di cucina di Misya
Come prima ricetta di maggio vi propongo il pollo con i peperoni. ... Il petto di pollo è una buona base per un bel pò di ricette, ieri sera mi erano ... dettagli
Pollo con Peperoni
POLLO CON PEPERONI Ricetta per preparare ottime Carne: pollo con peperoni. ... Involtini di pollo con wurstel. Ricavare 6/8 fettine dal petto di pollo e batterle fra due fogli ... Legare la lonza con refe da cucina, salarla e peparla . ... dettagli
CUCINA FACILE
LA CUCINA FACILE. Le ricette per risolvere i pasti quotidiani, ... Gratin di patate e carne lessa con peperoni (hachis Parmentier): un ottimo piatto unico ... Pollo farcito alla boscaiola: profumati petti di pollo, farciti e cotti in padella ... Insalatona alla creola: con pollo, ananas e una maionese di avocado. ... dettagli
Cucina deliziosa: Bocconcini di pollo con patate e peperoni
23 feb 2010 ... 6 patate medie 750 g petto di pollo 1 peperone rosso 1 cipolla grande .... Ricette con gli albumi. Tenerina di albumi al cacao ... dettagli
Pollo ai peperoni - Lo spicchio d'aglio
1 petto di pollo 1 peperone rosso 250 ml circa di brodo vegetale 2 cucchiai d' olio ... Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... dettagli