Pizze e rustici - Strudel di verdure

Ingredienti: 1 pasta sfoglia fresca, 40 g di pane grattugiato, 2 zucchine, 1 melanzana, 2 pomodori sodi e rotondi, 1 mazzetto di rucola, 30 g di pinoli, 30 g di parmigiano grattugiato, 1/2 spicchio di aglio, olio di oliva, sale.

 

Preparazione: LAVATE la melanzana e tagliatela a fette di 1/2 centimetro di spessore. Mettetele in un colino in modo che eliminino l'acqua. Mondate le zucchine, lavatele e affettatele sottili, nel senso della lunghezza. Fate a fette dello spessore di circa 1 centimetro anche i pomodori. SCOTTATE le fette di verdure dai due lati su una piastra per pochissimi minuti: devono rimanere croccanti. TOGLIETE il gambo dalle foglie di rucola, lavatele, asciugatele e frullatele nel mixer con i pinoli, l'aglio, il parmigiano tagliato a tocchetti, una presa di sale e 5 cucchiai di olio. SROTOLATE il rettangolo di pasta sfoglia sulla spianatoia. Spolverizzate con il pane grattugiato. Distribuite le verdure solo su metà del rettangolo. Iniziate con uno strato di melanzane. CONTINUATE spalmando sulle melanzane un po' del pesto di rucola. Proseguite a strati, alternando le verdure in questo ordine: le fette di zucchine, ancora uno strato di pesto, i pomodori, un altro strato di pesto e ricominciate con le melanzane. Andate avanti finché non esaurite gli ingredienti. Ripiegate sulle verdure la sfoglia rimasta libera in modo da chiudere il ripieno. Sigillate la pasta premendo con le dita. Se avete dei ritagli di sfoglia, usateli per decorare. Cuocete lo strudel nella parte bassa del forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Servitelo tiepido.

Video ricette

Strudel di verdure miste - Le ricette di Mangiare bene
Strudel di verdure miste: Se non usate la pasta sfoglia pronta per l'uso, mettete in una ciotola ... Le Ricette di MangiareBene. Altri primi : Torte salate ... dettagli
 
Strudel di verdure Ricetta
Dosi per 4: pasta sfoglia surgelata 250 g, ricotta fresca 200 g, un uovo piccolo , un cucchiaio di formaggio grattugiato, pinoli 20 g, un cucchiaio di pesto, ... dettagli
 
YouTube - Video ricetta - Strüdel di verdure
Video ricetta Buitoni - Strüdel di verdure Ingredienti 6 persone - 1 confezio. ... queue Scuola di Cucina Rotolo ripieno di Nutella e Pa...by 4fch69045 ... dettagli
 
Come Preparare Strudel Di Verdure E Formaggio | Ricetta e guida cucina
Nella guida di oggi ti propongo una ricetta che ti permetterà di preparare un ottimo e sostanzioso antipasto: strudel di verdure e formaggio! dettagli
 
Pronti per la Pasqua vegetariana? lo strudel di verdure | Le ...
18 mar 2010 ... Strudel di Verdure e Uova. un rotolo di pasta sfoglia pronta | 500 gr. spinaci lessi ... vorrei proporvi la (non) ricetta di dolcetti velocissimi alla ... La torta al cioccolato perfetta e i topi da cucina di Parigi ... dettagli
 
» Ricette con pasta sfoglia - Le ricette di cucina di Misya
Strudel con mele e crema. Questa mattina vi lascio la ricetta di un dolce che ho ... con una sfoglia di carta di riso o pasta wonton ripieni di diverse verdure. ... Le ricette di cucina italiana sono pressapoco infinite, oggi sfogliando ... dettagli
 
Notizie dai blog su RICETTA VEGETARIANA: Strudel di verdure
21 apr 2010 ... Cucina creativa per Pasqua: ricetta per primo piatto, strudel di verdure Ci riuscirò? La difficoltà per questa ricetta è media, ... dettagli
 
ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
Il mio quaderno virtuale di ricette senza glutine. giovedì, 31 dicembre 2009 .... La ricetta l'ho pescata nel quadernone di ricette di mia zia Rosy. Non ho potuto fotografarla perchè la digitale .... contorno di verdure in padella · crema al mascarpone ... strudel di pere e zenzero · tartufini bianchi e neri ... dettagli
 
Strudel di verdura | Madeinkitchen Blog
Oggi vi proponiamo una torta salata friabile e molto saporita, lo Strudel di verdura! La ricetta è di Cigra Edizioni, e ci ricorda che lo Strudel non è solo ... dettagli