Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Raffermo
Ricetta tipica Lazio, Roma
Lista ingredienti:
- 1200 Cl di Acqua
- 320 G di Pane Di Velletri Raffermo
- 300 G di Pomodori
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 60 G di Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Maggiorana
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
Nell'acqua già salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.
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