Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Latte
Lista ingredienti:
- 120 G di Farina
- 80 G di Burro
- 25 Cl di Latte
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- Brodo
- Sale
Fate una besciamella alquanto soda con il burro, la farina e il latte. Quando è pronta amalgamatevi le uova e il formaggio. Mescolate bene. Ricavate dal composto tante palline e rotolatele leggermente nella farina. Scuotete l'eccesso e cuocete le palline per due o tre minuti nel brodo lievemente a bollore.
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