lunedì 30 agosto 2010

Pizze e rustici - Bruschette alla bottarga

Ingredienti: 4 fette di pane casereccio, bottarga di tonno 30 g, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, un mazzetto di erba cipollina, 1 spicchio d'aglio fresco, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.

 

Preparazione: ABBRUSTOLITE i peperoni sul barbecue rigirandoli su tutti i lati fino a che la pelle è completamente bruciacchiata e il peperone cotto. Metteteli in una terrina e copriteli con un coperchio. SPELLATE i peperoni intiepiditi, eliminate i semini interni e tagliateli prima a falde e poi a tocchetti; conditeli in una terrina con una presa di sale, l'olio, l'erba cipollina tagliuzzata e l'aglio a fettine e lasciateli insaporire per una mezz'ora. TOSTATE le fette di pane per qualche minuto sulla griglia ben calda, distribuitevi sopra i peperoni, completate con la bottarga spellata e tagliata a lamelle sottilissime e servite.

Bruschette alla bottarga Ricetta
Ricetta Bruschette alla bottarga. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: 4 fette di pane casereccio, bottarga di tonno 30 g, 1 peperone giallo, ... dettagli
 
GAMBERO ROSSO: COTTO E MANGIATO Ricetta Bruschette alla bottarga
16 giu 2010 ... COTTO E MANGIATO Ricetta Bruschette alla bottarga ... Trippa alla Romana, la ricetta di Giallozafferano · COTTO E MANGIATO Palline al cioccolato · COTTO E MANGIATO ... COTTO E MANGIATO Cucina Veloce -8- Crema fredda al. ... dettagli
 
Bruschetta alla bottarga - Ricette Cucina - Ricette di Cucina Italiana
Bruschetta alla bottarga: ricetta per preparare la bruschetta alla bottarga. dettagli
 
Bottarga? - Ricette di cucina regionale italiana - Domande e Risposte
30 giu 2007 ... Ricetta delle bruschette alla bottarga? Cosa ci faccio con la bottarga? ... tutte le domande di Ricette di cucina regionale italiana ... dettagli
 
SOMMARIO di piu cucina
La ricetta di copertina. Pasta alla "carbonara" di peperoni. Pasta alla " carbonara" di peperoni ... Bruschette con i pomodori. Risotto alla provola affumicata e noci ... Insalata con crostini alla bottarga. Involtini di peperone e tonno ... dettagli
 
Spaghetti alla bottarga - Leggi argomento :: Forum ScambiaRicette ...
Ciao volevo segnalarvi un'interessante ricetta gli Spaghetti alla bottarga. Ingredienti per 2 persone 200 gr. vermicelli di gragnano ... dettagli
 
Ricette bottarga - Cucinare bottarga
inserisci le tue ricette di cucina con foto e i tuoi commenti su altre ricette. ... Bruschette alla bottarga (06 - Pizze e rustici) ... dettagli
 
Le ricette di Buonissimo, il Web Magazine
I ricettari di Buonissimo! Ricette: 167 - Filtro: Antipasti di pesce ... 28, Bottarga di tonno con pistacchi · Antipasti. 29, Bruschette alla bottarga ... dettagli
 
Fabio Zago: Ricetta: Tagliolini alla bottarga
6 mag 2010 ... Ricetta di Fabio Zago: Praline di filetti di sogli. ... (1) brodo (1) bruschetta (1) buon proposito (1) buona (1) buona cucina (1) buono (2) ... dettagli