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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 10 luglio 2010

Zuppe - Zuppa di cipolle

Ingredienti: 1 grossa cipolla, 50 gr. burro, 3 cucchiai di farina, sale, pepe, acqua.

 

Preparazione: Affettare la cipolla e farla imbiondire con il burro (eventualmente aggiungendo un po' d'acqua) per circa 5 minuti. Nel frattempo, preparare a parte una crema di farina ed acqua. Aggiungere alle cipolle un bicchiere d'acqua, poi la crema preparata, infine la rimanente acqua. Salare e pepare. Far bollire a fuoco lento e senza coperchio per almeno mezzora. Servire con crostini.

Video ricette

Zuppa di cipolle
Zuppa di cipolle
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