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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 10 luglio 2010

Secondi di Carne - Brasato con funghi porcini

Ingredienti: 800 gr. spezzatino di vitello, 6 cucchiai d'olio, 400 gr. porcini, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, sale, 6 pomodori maturi, 1 bicchiere di brodo.

 

Preparazione: Rosolare lo spezzatino con l'olio. Aggiungervi i porcini tagliati a fette e l'aglio. Dopo aver lasciato insaporire per 15 minuti, aggiungere il vino bianco e far evaporare. Salare e unire i pomodori tagliati a dadini. Continuare la preparazione aggiungendo il brodo e far cuocere fino all'addensamento.

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