Ingredienti: 1 grossa fetta di asiago fresco spessa 2 cm (300 gr. circa), 1 uovo, farina, pangrattato, olio d'oliva per friggere, sale.
Preparazione: Tagliare il formaggio in cubetti di 2 cm circa di lato. Passateli prima nella farina, quindi nell'uovo sbattuto con un po' di sale e infine nel pangrattato. Friggeteli nella padella, togliendoli quando sono ben dorati. Deponeteli in un foglio di carta da cucina in modo che assorbano l'eventuale "unto" in eccedenza. Serviteli come stuzzichini all'aperitivo oppure come primo insieme con un'insalata di verdure fresche e miste.
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