Ingredienti: 100 g di farina bianca, 100 g di latte, 1 uovo, 1 noce di burro, marmellata a piacere.
Preparazione: In una ciotola disporre la farina, unire l'uovo e 1 pizzico di sale. Impastare con un mestolo di legno unendo il latte poco alla volta, amalgamando bene l'impasto. Scaldare un padellino antiaderente, ungere con burro e versare 1 mestolino di composto, roteando la padella per far ricoprire uniformemente il fondo. Cuocere 2', voltare e cuocere l'altro lato. Procedere fino a terminare l'impasto e servire i pancake caldi con 1 cucchiaiata di marmellata.
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