Ingredienti: 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 100 g di mascarpone, 200 g di marmellata di castagne, 50 g di savoiardi, brandy.
Preparazione: Sbattere le uova intere con lo zucchero, finché saranno gonfie e spumose, unirvi il mascarpone, la marmellata di castagne e i savoiardi sbriciolati e prima inzuppati con un po' di brandy. Mescolare bene, poi suddividere il composto in coppette da dessert e tenere in frigo per almeno 1 ora.
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