Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 6 Zucchine Novelle
- 2 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- Abbondante di Timo Fresco
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Mettetele in un'insalatiera, aggiungete l'insalata belga mondata, lavata e tagliata a striscioline alte un centimetro. Tritate il prezzemolo, mescolatelo con abbondante timo, cospargeteli sulle verdure. Preparate una vinaigrette emulsionando un cucchiaio d'aceto aromatico, con due cucchiai abbondanti d'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e servite.
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