Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

lunedì 27 settembre 2010

Zuppe - Zuppa di cicoria, cacio e uova

Ingredienti: 1,2 lt di brodo di manzo, 500 g di cicoria, 30 g di lardo, pecorino grattugiato, 2 carote, 2 cipolle, sedano, prezzemolo tritato, 2 uova, sale.

 

Preparazione: Lessare la cicoria in acqua salata, scolarla e lasciarla a bagno nell'acqua fredda per 2 ore, affinché perda l'amaro. Versare in una pentola il brodo, unire il prezzemolo, 1 cipolla, le carote e il sedano tritati e cuocere per 30'. In 1 padella far insaporire la cicoria scolata e tagliata con la cipolla rimasta e il lardo tritati. Prima di servire sbattere le uova nella zuppiera con il pecorino, unire la cicoria e versare il brodo bollente.

La cucina napoletana - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Accademia del fornello. Le Ricette di Cucina regionale di MangiareBene ... 'e cicoria (Minestra di cicoria), Nemmicule e vurraccia (Lenticchie e ... E fra le zuppe la Minestra di zucchini, cacio e uova, la Zuppa di stagione, ecc. ... dettagli
 
Ricette di cucina: Pizze e rustici - Pizza rustica con cicoria
13 ago 2010 ... Ricetta Cicoria - Ingredienti e preparazione ricette di cucina. ... CONTORNI, CARCIOFI RIPIENI, CICORIA CON CACIO E UOVA, PISELLI CON GUANCIALE. .... Zuppe - Zuppa di sedano e gamberi · Primi - Pasta con cicoria ... dettagli
 
ricette da Sapori e Ricordi
Minestra di cicoria. Minestra maritata. Parmigiana di bietole ... Agnello cacio e uova con piselli. Capretto al forno con patate ... Tra le varie attività dell' Unitre, quella dei corsi di cucina rientra nell'obiettivo ... dettagli
 
RICETTE CAMPANIA - PAGINA 3 - RICETTE CUCINA
CAMPANIA, ricette di cucina e piatti tipici - pagina 3 ordinate partendo dalle ultime ... Ingredienti: 1/ kg. di cicoria 1 kg. di scarolella 1 dl. di olio d' oliva 2 spicchi di aglio 1 l. di b . ... 2027 Minestra di zucchini cacio e uova ... dettagli
 
ABRUZZO
è mezza state e miezze vierne. SOMMARIO DELLE RICETTE ... CONTORNI, CARCIOFI RIPIENI, CICORIA CON CACIO E UOVA, PISELLI CON GUANCIALE .... Servire la zuppa sopra i crostini di pane ed unire il pecorino grattugiato. ... Salare le fettine di vitello, porvi sopra il ripieno, arrotolare e legare con spago da cucina. ... dettagli
 
Ricette Abruzzo - Ricette tipiche abruzzesi
Ricette tipiche abruzzesi, ricette di cucina tradizionali della regione Abruzzo. ... Ricette tipiche e tradizionali della cucina regionale italiana ... Zuppa di Cicoria · Ciambellato - Dolce di pasqua ... Zuppa di lenticchie e castagne ... Spezzatino di agnello cacio e uova · Polpette di pecorino e uova ... dettagli
 
le zuppe e le minestre
Zuppa di fave e cicoria. Zuppa di legumi. Zuppetta di cime di rape con pane alle olive .... Per i ravioli: 250 grammi di farina, 3 uova, 50 grammi di parmigiano ..... 45,5 g di carboidrati, 25,4 g di fibre, 6.7 mg di ferro e 180 mg di calcio . ... Una ricetta trovata su una impolverata enciclopedia di cucina dal ... dettagli
 
Italian Food & Drinks - ricetta della regione Abruzzo: Cicoria ...
Cicoria cacio e uova. Preparazione: Lavare molto bene la cicoria e lessarla ... Poco prima di servire sbattere nella zuppiera della minestra le uova intere ... dettagli
 
RICETTE DI CUCINA: Salute e Benessere
Pranzo: 2 fette di rotolo di pasta all'uovo, farcita con un trito di .... Sono ricchi di vitamine A, C e gruppo B; di fosforo, calcio, magnesio, potassio, fibre e ferro. .... 1 porzione di zuppa con i legumi (con sedano, zucchine, borlotti, pisellini, salvia) ... 200 gr. di cicoria lessata condita con olio crudo ... dettagli
 
torte_salate_e_pizze : Diario di Cucina
La ricetta è copincollata dalla e-mail di Angelwitch. INGREDIENTI: ... 2-3 uova (io ne metto 3, ma bastano anche 2 se non le avete) ... non usarne a sproposito (dà croccantezza) diciamo un tre cucchiai da minestra, a "naso"... e del .... cominciava a pulire i mazzi di bieta o broccoletti o cicoria per poi lessarla. ... dettagli