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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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lunedì 13 settembre 2010

Secondi di Carne - Vitello con riso e limone alla greca

Ingredienti: polpa di vitello tritata 300 g,1/2 piccola cipolla, riso Originario 80 g,3 uova, un cucchiaio di farina, brodo vegetale 1,5 l, un limone non trattato, prezzemolo, menta, basilico, aneto, origano, 20 g di burro, sale, pepe.

 

Preparazione: RADUNATE in una ciotola la carne trita, la cipolla mondata e tritata, un cucchiaio di erbe aromatiche tritate, un pizzico di origano, un tuorlo d'uovo, la farina, sale e pepe. Mescolate bene il composto quindi formate delle piccole polpette. PORTATE a ebollizione il brodo, unitevi le polpettine e il riso, fate riprendere l'ebollizione quindi continuate la cottura a fuoco moderato per circa 15 minuti. BATTETE con una forchetta le rimanenti uova in una ciotola con un poco di sale, pepe e il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone. INCORPORATE le uova alla minestra, mescolando di continuo. Unite il burro e mescolate finché sarà sciolto. Lasciate cuocere ancora qualche minuto. SERVITE la minestra di riso e limone alla greca ben calda, spolverizzata con un pizzico di misto di erbe aromatiche tritate.

Come fare l'Insalata di pollo … alla greca | Le ricette di Ginger ...
Se qualche sera non avete molta voglia di cucinare, ma vi va comunque di mangiare un ... Mettete in un piatto piano 2 cucchiai di succo di limone e aggiungete ... Un secondo di carne da inserire nel menù di Natale: il Vitello farcito al Porto ... Dopo avervi parlato dell'insalata di pollo alla greca e di quella con ... dettagli
 
Zucchine ripiene con salsa al limone — Ricette della cucina greca
zucchine ripiene alla salsa di limone. Intanto, a parte, preparare il ripieno ... Riempire quindi le zucchine vuote con il composto di carne e riso, aiutandosi con un cucchiaino. ... Salsa al limone — Ricette della cucina greca Dice: ... dettagli
 
Ricette di Mario Rossetti
Polpi alla greca. Per questa ricetta sono indicati anche polpi di taglia ... Si serva condita e (molto importante) si aggiunga dadini di buccia di limone su ogni ... Questa preparazione è la base del risotto, si aggiunge quindi il riso e .... E' da preparare con una parte pregiata della costata di manzo, si compra ... dettagli
 
riso alla greca - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' ... I Souvlaki sono degli spiedini tipici della cucina greca e rappresentano un ... L e frittelle dolci di riso al profumo di limone, sono un'ottima idea per ... dettagli
 
Indice delle ricette
Riso pilaf con salsiccia, pancetta e fagioli borlotti ... (Grecia); Paelle valenciana (Spagna); Pollo con peperoni e limone (Cina) ... alla crema; Crostata di limone: 2 diverse ricette di crema al limone e .... origine e uso in cucina; Funghi: i principali funghi sui nostri mercati, caratteristiche e conservazione. ... dettagli
 
Le ricette di Camilleri
10 lug 2005 ... Le ricette di Camilleri. INTRODUZIONE ALLA CUCINA SICILIANA ... Timballo con riso, carne e piselli .... Troviamo infatti piatti di origine greca, araba, spagnola e di ... con i pomodori, le polpette di vitello cotte alla griglia. ... Spruzzate con succo di limone e disponete in un piatto di portata. ... dettagli
 
» Ricette con besciamella - Le ricette di cucina di Misya
Risultati della ricerca per ricette con besciamella ... La Moussaka o Mussaca è un piatto tipico della cucina greca sicuramente una delle ricette ... Bene, le delizie al limone sono un dolce al limone tipico della penisola sorrentina, .... Invece di fare il classico timballo di riso, si possono realizzare delle ... dettagli
 
La cucina greca: antipasti e riso
Ma il riso compare anche in ricette come riso e spinaci, semplici e gustose. ... sono polpette di riso, trattate essenzialmente con albumi e succo di limone. Il riso alla greca può essere condito con pomodori, olive e peperoni; e questo ... dettagli
 
Polpette saporite al riso e macinato di manzo
Pollo al chianti Ricette di secondi piatti con carne. Pollo al limone Ricette di secondi piatti ... Polpette e patate alla birra Ricette di secondi piatti con carne .... (cucina spagnola o greca) poi ricreata e proposta sul mio sito. ... dettagli
 
La cucina greca | Alice TV
Una ricetta tipica dell'agnello è la cosiddetta Giouvétsi, trattasi di agnello arrosto con pasta cotta. ... di carne tritata o di riso avvolte nelle foglie di verza o di vite, e poi condite con salsa di uova e limone (Dolmádes). ... di tutte è senz'altro la Khoriàtiki Salàta, l'insalata alla Greca, con fette di ... dettagli