Ingredienti: 2 tuorli, 120 g di farina, olio.
Preparazione: PREPARATE le verdure: mettete sotto sale le melanzane affettate sottili, tagliate le zucchine e i pomodori a fette di mezzo cm, privandoli dei semi, fate a rondelle le cipolle e separate gli anelli, pulite i fiori di zucca e richiudeteli. ELIMINATE le foglie esterne e le punte dei carciofi, tagliateli in due per eliminare il fieno. Riduceteli a spicchi sottilissimi e metteteli in acqua acidulata con limone. In una ciotola, versate i 2,5 dl di acqua gelata (prima, tenetela in frigorifero per un'ora) e unite i tuorli. METTETE nella ciotola con l'acqua 120 g di farina in una sola volta e mescolate rapidamente con una forchetta. Non insistete troppo, anche se dovessero restare alcuni grumi. ASCIUGATE e infarinate le verdure. Intingetele nella pastella e friggetele, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Scolate le verdure accuratamente e deponetele su carta assorbente. Servite la tempura subito. Con questo metodo si possono friggere anche filetti di pesce, gamberi, polpette di carne.
Video ricette
Togliete le verdure dall'olio quando saranno ben croccanti e ponetele su carta assorbente da cucina. ... Ciao, nella tempura l'uovo non si mette. La mia ricetta è: 100 gr.di farina, 100 gr.di fecola, 200 gr.di acqua gassata ghiacciata, ... dettagli
Cucina giapponese: tempura di verdure miste e funghi | Le ricette ...
Oltre che a base di verdure la tempura può essere a base di pesce, quindi crostacei di vario ... I gamberi fritti, una ricetta di pesce dalla cucina cinese ... dettagli
Tempura di verdura Ricetta
PREPARATE le verdure: mettete sotto sale le melanzane affettate sottili, tagliate le zucchine ei pomodori a fette di mezzo cm, privandoli dei semi, ... dettagli
Tempura mista di pesce e verdure | Alice TV
Tempura di pesce e verdure: ingredienti le erbe croccanti; la salsa di yogurt; il sesamo bianco ... Tutte le ricette dei cocktail di Alice. Cucina e bambini ... dettagli
Tempura - Wikipedia
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia e i suggerimenti del progetto di ... Il Tempura (てんぷら or 天麩羅, tenpura) è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, ... Ricetta Tempura giapponese ... dettagli
Come preparare tempura di verdure | Ricetta e guida cucina
Questo piatto contiene degli ingredienti benefici per la salute dell'organismo. Attenzione, però: l'olio fritto alle alte temperature subisce una ... dettagli
aspassoincucina: Tagliata di capesante con tempura di verdure
30 lug 2010 ... Buona la tempura di verdure...con tutte quelle che ho in questi giorni, potrei rifarla! ... aspassoincucina. ricette di cucina tradizionale ... dettagli
Ricette di Cucina - Secondi di pesce - Tempura
Ricette di Cucina - Secondi di pesce - Tempura - Tutte le ricette della cucina ... Questa famosissima frittura mista di pesce e verdura deve la sua fama ... dettagli
Tempura di verdure
Inserisci una nuova ricetta ... ci porta a conoscere da vicino la cucina giapponese, di cui noi siamo dei fan scatenati, ... Tempura di verdure http:// www.madeinkitchen.tv/video/1041/Tempura+di+verdure+ ... Altre ricette di Convoglia ... dettagli
Ricetta Tempura di pollo e verdure con salsa alla rucola - SECONDI ...
Tempura di pollo e verdure con salsa alla rucola: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose e ... dettagli
