Ingredienti: farina 200 g, burro 100 g, 1 uovo, tagliatelle secche 125 g,100 g di zucca mondata, 2 cm di radice di zenzero, 1 porro, prezzemolo tritato, 6 cucchiai di olio, sale.
Preparazione: METTETE nel mixer la farina, il burro a dadini, il sale e l'uovo. Frullate finché è tutto omogeneo. STENDETE la pasta nello spessore di mezzo centimetro e rivestite il fondo e i bordi di uno stampo a cuore. Eliminate la pasta eccedente e bucherellate il fondo con una forchetta. RIVESTITE la pasta con un foglio di carta da forno inumidito, sul quale poserete dei fagioli secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Eliminate carta e fagioli e cuocete per altri 5 minuti. RIDUCETE la zucca a dadini, sbucciate lo zenzero, tagliatelo a fettine sottili e friggetelo nell'olio per 2-3 minuti. Aggiungete il verde del porro tagliato a striscioline di 10 centimetri e cuocete a fiamma viva per 3-4 minuti. UNITE la zucca, cuocete a fiamma media per 5 minuti fino a che risulta dorata e regolate di sale. Versate un mestolo di acqua bollente, il prezzemolo e tenete al coperto sul fuoco per 10 minuti. CUOCETE le tagliatelle, scolatele e conditele con le verdure cotte. Versatele con cura nella base di pasta brisé a forma di cuore intiepidita in forno.
Video ricette
16 dic 2009 ... spelucchino cucina blog: spaghetti alla zucca (versione finger food) si avvicinano le vacanze di natale e come ogni anno durante. dettagli
Ricette di cucina: Pizze e rustici - Ciambella di pane alla zucca
8 ago 2010 ... Spelucchino cucina blog: Torta alla zucca .... Spelucchino cucina blog: Cotechino in crosta di pane ... dettagli ღஜღ Quaderno di Ricette ... dettagli
Ricetta Ruote di pasta con verdure in crosta
Mettere in forno a 150° per circa 20-25 minuti e far dorare la crosta secondo il proprio ... Ricette di cucina Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine ... dettagli
Le Video Ricette di GialloZafferano.it
Le sovracosce di pollo in crosta sono un secondo piatto appetitoso e gustoso ... La Paella di marisco è una ricetta tradizionale della cucina spagnola a base di .... La cheesecake alla zucca è una golosa rivisitazione della più classica ... dettagli
Tagliatelle al forno : Dolci e non solo - il blog di Francesca
19 feb 2008 ... dal dolce al salato...viaggi tra i sapori, ricette di casa mia, .... Tutti i contenuti sono originali e nascono dalla passione per la cucina che coltivo da anni. .... Tagliatelle zucchine e funghi · Tagliatelline ai fiori di zucca e ... al forno · Costatine di maiale con porcini in crosta di pane ... dettagli
I Quattro Moschettieri :: Elenco delle ricette di Alessandra Spisni
-Fiori di zucca ripieni di tagliolini al limone ... -Patate "fritte" al tegame · -Pasticcio di maccheroni in crosta ... Prova del cuoco...le ricette presentate in tv, La maestra di cucina Maria Grazia Calo', La maestra di cucina Palma ... dettagli
Timballo di spaghetti in crosta di melanzane
30 ott 2009 ... Scuola di Cucina ... Scolare gli spaghetti molto al dente dal momento che subiranno una ... Tagliolini caserecci con zucchine,fiori di zucca, gamberetti ... Pizza - ricette di impasti · Crespelle tonno, mozzarella e ... dettagli
Le ricette di Mimì: Tagliatelle alla polpa di granchio
9 ago 2010 ... Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e farle .... Olive in crosta · Maccheroni al sugo di funghi champignon ... Sedanini mascarpone e tonno · Cosce di pollo al forno · Fiori di zucca in pastella alla birra ... Ricette di cucina - Le ricette di Giallozafferano.it ... dettagli
Cupola di tagliolini ai fiori di zucca | susannabadii.com
30 mag 2010 ... Riscopri i sapori dell'antica tradizione con le ricette della mia toscana ... Montare gli albumi delle uova ed unirli alla purea di zucchine. ... CAPONATINA IN CROSTA DI PANE. La scuola di Cucina di Susanna Badii ... dettagli
