Ingredienti: zucca già mondata 500 g, riso a cottura rapida 300 g, 2 scalogni, mezzo bicchierino di Cognac, una decina di foglie di salvia piccole, un litro di brodo vegetale, noce moscata, burro 40 g, sale, pepe nero.
Preparazione: RIDUCETE la zucca a cubetti di circa un centimetro di lato, sbucciate gli scalogni e affettateli molto finemente. Fate sciogliere poi metà del burro in una larga casseruola e unite gli scalogni e la zucca. ROSOLATE le verdure per 5-6 minuti a fiamma bassa, mescolando in continuazione finché lo scalogno diventa trasparente. Unite il riso, lasciatelo tostare per qualche secondo e bagnatelo con il cognac. VERSATE il brodo bollente un mestolo alla volta e cuocete il risotto per 10 minuti. Alla fine unite il parmigiano, una macinata di noce moscata e pepe e lasciate riposare per 2-3 minuti, coperto. FRIGGETE la salvia nel burro rimasto, scodellate il risotto e distribuitevi sopra le foglioline di salvia e il burro di cottura.
Ricetta Salvia fritta in pastella - Le Ricette di GialloZafferano.it6 giu 2009 ... La salvia fritta in pastella viene preparata utilizzando delle belle ... con l' albume d'uovo, va bene anche per friggere i fiori di zucca ... In giardino ho una bellissima pianta di salvia,con foglie ... Fan di sonia · cucina-peperone. La Ricetta del Giorno. Spiedini rustici con riso allo zafferano ... dettagli
Salvia Fritta in Tempura : Diario di Cucina
2 giu 2009 ... Diario di Cucina. Appunti di Ricette tra Souvenir e Tradizioni .... alla Nizzarda · Ravioli di zucca, ricotta e cannella · Riso Fritto con Pollo & .... sono arrivata da te alla ricerca della salvia fritta e trovo un bel ... dettagli
come prepare qualsiasi tipo di fritto , tabella di ricette ...
arancini di riso con pomodoro e piselli una ricetta sfiziosa di cucina tradizionale, arancini di riso pomodoro ... Salvia fritta, 50. bastoncini di polenta e pancetta ... i deliziosi bomboloni alla crema, secondo la ricetta di Artusi. bomboloni-krapfen, 32. fiori di zucchina ripieni di mozzarella fritti in tempura ... dettagli
Ricetta Risotto alla zucca - PRIMI PIATTI - Corriere della Sera
Risotto alla zucca: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera ... o in quattro zucchette scavate, e decorando con foglie di salvia fritte. ... dettagli
Risotto alla zucca con i porri - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Risotto alla zucca con i porri - Come cucinare Risotto alla ... fate dorare le foglie di salvia in una padellina con il burro rimasto, trasferite il risotto su un piatto da portata riscaldato e guarnitelo con la salvia fritta. ... Contatti | Crediti | Privacy policy | www.cucinare.meglio.it © 2005-2009 ... dettagli
Ricette con la Zucca - Montagna di Lombardia
Le massaie da sempre hanno cucinato il risotto alla zucca, i tortelli, gli gnocchi, ... Conditele a piacimento con burro e salvia oppure con ragù di carne. ..... Servire le alici fritte sulla crema di zucca, contornando con le fogliette ... dettagli
Salvia fritta - Ricette Semplici
SALVIA FRITTA Ricetta per preparare ottimi Antipasti caldi: salvia fritta. ... Quando saranno dorate, scolarle e lasciarle asciugare su carta da cucina. ... Arancini al patè di olive. Fare un risotto con un soffritto di cipolla, il brodo e 20 gr ... Salmone in barchette di zucchine. Lavare le zucchine, spuntarle e ... dettagli
LA SPIGA DI GRANO: Salvia fritta ghiacciata
15 giu 2010 ... No, no, il salto non mi ha dato alla testa ed il titolo è solo uno scherzo! ... salvia un uovo sale spaghetti di riso. Procedimento: La ricetta è super-banal- facile. .... golosastri con semi di zucca a pois · Tartufi di castagne al cacao .... LaMiaRicetta.com - La directory dei blog di cucina ... dettagli
Pasta con la zucca | Chef blog
Ricette, riflessioni e passione per la cucina, il blog di un cuoco. .... soprattutto la genialata di accompagnare la zucca - dolce- con spezie come salvia e ... Ho tre bimbi Leonardo 1, Riccardo 5, Alessandro 9, e al posto del solito passato con porri zucca con variante riso ho ... Insalata tiepida nella frittata ... dettagli
Ricette antipasti: salvia fritta | Ricette Pour Femme
9 mag 2010 ... La salvia fritta è buona, facilissima da preparare e ottima da servire come ... Raccogliete le foglie di salvia con un mestolo forato e poggiatele sulla carta da cucina. ... Siti Utili. Giochi in cucina. Ricette Bevande ... Insalata Di Zucchine Gri... Mousse Al Mango · Liquore Alla Cannella ... dettagli
