sabato 28 agosto 2010

Dolci - Pane di noci e castagne

Ingredienti: farina di castagne 125 g, farina bianca 180 g, una bustina di lievito di birra disidratato, gherigli di noci 50 g, burro 10 g, una pera, gorgonzola 100 g, zucchero 20 g, prezzemolo, una bacca di ginepro, 2 cucchiai di olio, sale.

 

Preparazione: SETACCIATE sulla spianatoia i due tipi di farina, unite il lievito, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di olio. Impastate aggiungendo acqua tiepida fino a ottenere una pasta morbida. Fate una palla di pasta e mettetela a lievitare in luogo tiepido, in una terrina coperta con un foglio di pellicola, per circa un'ora. LAVORATE di nuovo la pasta aggiungendo i gherigli di noce spezzettati. Mettetela in uno stampo da plumcake della capacità di un litro rivestito con carta da forno. Coprite lo stampo con la pellicola e fate lievitare ancora per 30 minuti. Cuocete il pane in forno a 200° per 25 minuti, ungetelo d'olio e continuate la cottura a 180° per 15 minuti. Toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare. RIDUCETE la pera a fettine e fatela dorare con il burro, lo zucchero rimasto e la bacca di ginepro pestata. Affettate il pane e servitelo con una fettina di pera, un pezzetto di gorgonzola e qualche foglia di prezzemolo.

Ricette con la farina di castagne
Si noti che esso, nato per una cucina povera in tempi in cui pochi potevano ... Spargere sulla pastella circa due etti di noci a pezzetti e di pignoli .... tipo 0 con 600 gr di farina di castagne con del lievito per pane (quello ... È una ricetta che unisce un ripieno di castagne alla sfoglia di farina di castagne. ... dettagli
 
Ricette di castagne
Tagliatelle di castagne al sugo di funghi. Pane Martino alle noci ..... avvolgere con fettine sottili di lardo e legare con spago da cucina; ... dettagli
 
IL PANE DI FARINA INTEGRALE ALLE NOCI E MIELE DI CASTAGNO
ricette gratis, A tavola con Gennarino. Un nuovo sito di cucina, di consultazione facile e ... IL PANE DI FARINA INTEGRALE ALLE NOCI E MIELE DI CASTAGNO ... dettagli
 
CucineConMe, l'aiuto personale in Cucina Dolci e dessert
Dolce di ricotta (cheese-cake): una ricetta con infinite varianti, e ... Torta di pane con frutta fresca e secca: deliziosa anche se fatta con ... Marmellata di marroni o castagne · Marrons glacés: lungo e difficile, ma che soddisfazione! Mini strudel di noci e cioccolato · Pan di spezie: una versione delicata, ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
Torta Di Nocciole, Cioccolato E Marroni, Dessert, Nocciole. Torta Di Noci, Dessert, Noci ... Torta Di Noci E Miele, Dessert, Noci. Torta Di Pane Nero, Dessert, Pane Nero ... Torta Morbidona Al Cioccolato E Castagne, Dessert, Castagne ... dettagli
 
Castagna - Ricette - Prodotti Tipici in Provincia di Cuneo
Impastate la farina di castagne e quella tipo 0 con l'acqua tiepida fino a ottenere .... avvolgetela con fettine sottili di lardo e legatela con spago da cucina; .... il pane incorporandovi, con delicatezza, 250 g di gherigli di noci. ... dettagli
 
La Montagna Incantata: Pasta madre: pane alle noci e miele
4 feb 2010 ... Etichette: Le vostre ricette realizzate da me, pane, Pasta madre, Ricettario completo .... rossa e castagne · Zuppa di lenticchie con castagne e speck .... Pasticci e Deliri di una strega in cucina - Susina strega del tè ... dettagli
 
Ravioli di castagne con ricotta e pere | Le ricette di Ginger & Tomato
Ricette creative: ravioli di zucca con noci e pane. I ravioli di zucca, un piatto tipico della cucina padana, in particolar modo di Mantova e Ferrara. ... dettagli
 
Marmellata di Castagne : NonSoloPrimi
20 ott 2009 ... IngredientiDosi per 4-5 vasetti: 1,5 kg di castagne 1 scorza di limone 800 g. di ... La Macchina del Pane. Consigli e Ricette; 1 Considerazioni Generali ... Lasagne alla Crescenza e Zucchine · Insalata di Tacchino alle Noci ... in Cucina . Pomodori ripieni al pesto · Insalata di bresaola al caprino ... dettagli
 
Lezioni di cucina. Ricette con il pane e la farina di segale( I ...
21 lug 2010 ... CRACKER DI SEGALE AL ROSMARINO CON CASTAGNE AL MIELE E LARDO .... http:// succulento.blog.lastampa.it/ricette/20... Gnocchetti di pane di ... dettagli