Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farina Di Mais
Lista ingredienti:
- 210 G di Farina Di Mais Finissima
- 210 G di Burro
- 150 G di Farina Bianca
- 120 G di Zucchero
- 3 Tuorli D'uovo
- Vaniglina
- 1 Pizzico di Sale
- Burro
- Farina
Impastare la farina di mais, la farina bianca, il burro, lo zucchero, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale e la vaniglina; farne una palla e lasciarla riposare. Dividere poi la pasta in due o tre pezzi, prendere un pezzo alla volta, arrotolarlo a forma di salsicciotto e metterlo nella siringa da pasticceria, alla quale va applicato un disco a stella. Infarinare leggermente la spianatoia e far uscire dalla siringa dei lunghi cannelli rigati, da ritagliare in pezzi di una diecina di centimetri. Appoggiare questi pezzi sulla placca da forno leggermente imburrata e dare loro la forma di una mezzaluna appena accennata. Infornare a buon calore, fino a che avranno preso una bella colorazione biondo-chiara.
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