Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uvetta Sultanina
Ricetta tipica Austria
Lista ingredienti:
- 30 Cl di Latte
- 140 G di Farina
- Sale
- 4 Tuorli D'uovo
- 4 Albumi D'uovo
- 30 G di Uvetta Sultanina
- 40 G di Zucchero
- 60 G di Burro
- Zucchero Vanigliato A Velo
Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.
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