Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Ricetta tipica Emilia-Romagna
Lista ingredienti:
- 500 G di Macinato Di Spalla Di Maiale
- 200 G di Foglie Di Bietola Lessata
- 12 Fette di Mortadella
- 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- Sale
- Pepe
Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno. Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella. Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Metterlo al centro delle fette di mortadella, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola. Infornare per 45 minuti a 180 gradi. Servire freddo tagliato a fette.
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