Insalata Magiara

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:

• 200 G di Patate Lesse
• 100 G di Fagioli Lessi
• 1 Peperone Verde
• 1 Cetriolo
• 1 Pomodoro Rosso
• 1 Cuore di Insalata Lattuga
• 1 Bicchiere di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Cucchiaio di Senape
• Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Unire 200 g. di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g. di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi. Condire con 2 tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape. Guarnire con prezzemolo tritato.

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