Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Lampascioni
Ricetta tipica Basilicata, Lucania
Lista ingredienti:
- 40 Lampascioni Sott'olio
- Poco di Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Poco di Sale
- Peperoncino
- Prezzemolo
Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.
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