Ingredienti: 2 tuorli, 20 g di farina, 70 g di zucchero, 2 dl di latte, 2 tazzine di caffè, brandy, 100 g di panna montata, 250 g di crema alle nocciole, tartellette già pronte.
Preparazione: Lavorare in una ciotola i tuorli con la farina e lo zucchero. Scaldare il latte con il caffè, incorporare il miscuglio alla crema preparata e cuocere, sempre mescolando, per 5'. Spruzzare col brandy e far raffreddare. Mescolare la crema di nocciole con la panna e distribuire il composto nelle tartellette. Coprire con la crema al caffè e panna montata. Mettere in frigo prima di servire.
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