Ingredienti: 4 panini per hamburger, fesa di tacchino 300 g, un cuore di lattuga, un peperone giallo e uno rosso, un cucchiaino di cumino in polvere, mezzo cucchiaino di chili in polvere, yogurt greco 100 g, sale.
Preparazione: SCIACQUATE e mondate i peperoni, tagliateli a grosse strisce e fateli saltare in padella per 5 minuti con 4 cucchiai d'olio, un cucchiaio di acqua, il chili in polvere e il cumino. RIDUCETE a striscioline il tacchino, unitelo ai peperoni, regolate di sale e continuate la cottura a fiamma media per circa 10 minuti. TAGLIATE a metà i panini, sfogliate la lattuga, lavatela, asciugatela e disponete due foglie sulla base di ogni panino. Coprite l'insalata con il tacchino ai peperoni e, a piacere, con un cucchiaino di yogurt. Consumate il panino caldo.
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