Ingredienti: carpaccio di manzo tagliato non troppo sottile 400 g, una cipolla bionda, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 4 cucchiai di salsa di soia, 1 dl di olio per friggere, 1/2 cucchiaino di zucchero, maizena, sale, pepe.
Preparazione: MESCOLATE in un piatto fondo la salsa di soia con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, lo zucchero, un pizzico di sale e uno di pepe. Mettete le fette di carpaccio nel piatto e rigiratele in modo che siano ben coperte con il miscuglio. SBUCCIATE la cipolla e tagliatela a fette di circa 2 mm di spessore. Scaldate l'olio rimasto in una grande padella e fatevi scottare rapidamente le fette di carne a fuoco vivo (circa un minuto per lato). Procedete in più riprese, in modo da cuocerle tutte uniformemente, ma senza tenerle troppo nell'olio caldo. Mettete la carne da parte, al caldo, coperta. VERSATE nella stessa padella l'olio per friggere e, mentre si scalda, passate gli anelli di cipolla prima nella marinata della carne e poi nella maizena. Friggete gli anelli e scolateli su carta assorbente. Distribuiteli sulla carne e servite subito.
Video ricette
Ricette secondi piatti: Carpaccio di manzo scottato alla senape. ... Il sito top di ricette italiane · La famosa rivista La Cucina Italiana on line ... dettagli
Carpaccio scottato - La ricetta
Segui passo passo la preparazione di Carpaccio scottato. ... Le Ricette della Cucina Italiana e non solo.. Carpaccio scottato - La ricetta ... dettagli
Cooker.NET | Carpaccio Scottato
Carpaccio Scottato (ricetta di martaerith) : Veloce e ottima, ma se come me usate le mani per girare più in ... Cooker.NET | Cucina italiana, tutto sul cibo ... dettagli
Carpaccio di vitello scottato - dettaglio - donnamoderna com
Carpaccio di vitello scottato. Zoom. Categoria: Secondo; Tempo: 20 min; Difficoltà: Facilissima ... Cucina Cinese, insalata di mango verde e gamberi ... dettagli
Carpaccio scottato Cucina
Mettete le fette di carpaccio nel piatto e rigiratele in modo che siano ben coperte con il miscuglio. ... Ricetta Carpaccio scottato (secondi) ... dettagli
YouTube - WWW.CUCINARE.TV 04 CARPACCIO DI GAMBERI
... il Carpaccio di Gamberi scottati con Brunoise di verdure e sua riduzione. Non perderti altre interessanti ricette di cucina, vai su WWW.Cucinare.TV ... dettagli
Video Rai.TV - La prova del cuoco - Carpaccio scottato di orata ai ...
17 mag 2010 ... Carpaccio scottato di orata ai fichi al profumo di limone ... 22/09/2009 00:12: 34 Tematica:CWeb_Ricette_in_tv^Tematica:Cucina^Tematica:La ... dettagli
Carpaccio di Pesce Spada con Ghiaccio di pomodoro condito e uova ...
25 giu 2009 ... Maidireristorante si occuperà di creare ricette e piatti per Silikomart La collaborazione ... nella sezione del sito di Silikomart Angolo Cucina>corsi di cucina. ... Foglie di Borragine scottate e cotte triturate. ... dettagli
Come Fare Un Carpaccio Tiepido Di Salmone E Verdure - Ricetta ...
26 mag 2010 ... homeguideMangiare e bereCucina e ricette Come Fare Un Carpaccio Tiepido Di ... cipollotto, capperi e pinoli, leggermente scottato al forno. ... dettagli
Duo di salmone scottato e affumicato con insalata di germogli e ...
17 dic 2009 ... di cucina tradizionale. Portata: Dolce: Tempo: Tra 1 e 2 ore ... Legenda. Articolo; Contenuto multimediale; Ricetta d'autore; Ricetta di un utente ... Carpaccio di pesce bianco ai profumi mediterranei · Un primo leggero ... dettagli
