Ingredienti: 3 tuorli, 4 albumi, zucchero 180 g, fecola 15 g, cacao amaro 50 g, fragoline di bosco 150 g, fragole 250 g, mandorle tagliate a scaglie 20 g, zucchero a velo 50 g, panna da montare 250 ml, un'arancia, sale.
Preparazione: LAVORATE i tuorli con 80 g di zucchero. Montate a neve gli albumi con 45 g di zucchero. Riunite i due composti mescolando con delicatezza, poi aggiungete la fecola e il cacao. Versate il composto in due teglie rettangolari di 20 per 25 centimetri e infornate a 200° per 10 minuti. ROVESCIATE i due rettangoli di pasta ottenuti su due canovacci puliti e leggermente inumiditi, poi arrotolateli. Montate la panna con lo zucchero a velo, unite le fragoline di bosco tritate grossolanamente e spalmate il ricavato sui rettangoli di pasta. Tenetene da parte un cucchiaio. ARROTOLATE la pasta intorno al ripieno. Avvolgete i rotoli nella pellicola e fateli riposare in frigo per circa mezz'ora. Frullate le fragole con lo zucchero rimasto e il succo di un'arancia, levate i rotoli dalla pellicola, tagliateli a metà, spalmate un'estremità con la panna rimasta e fatevi aderire le mandorle. SERVITE il dolce con il frullato di fragole e con una spolverizzata di zucchero a velo. Decorate a piacere con fragole e scorza di arancia.
Video ricette
Dolce di ricotta (cheese-cake): una ricetta con infinite varianti, ... Presnitz: dalla tradizione trentina, un delizioso rotolo di sfoglia alle mandorle ... dettagli
» Ricette con albumi - Le ricette di cucina di Misya
Così ho improvvisato questo zuccotto alle mandorle... trovato in ricette con albumi ... Questa domenica mattina vi lascio una ricetta di un rotolo al ... dettagli
A TUTTA CUCINA: ROTOLO di PATATE e SPINACI
2 apr 2010 ... Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA CUCINA A COLORI di GNAM ... CROSTATA di SUSINE alle MANDORLE · PANE con CHAMPIGNON e AGLIO ... dettagli
Ricetta Rotolo ai semi di papavero, mandorle e marzapane - Le ...
9 feb 2009 ... Il rotolo ai semi di papavero con mandorle e marzapane è un dolce preparato con una .... ottima ricetta per amanti del papavero di grandi quantità! come me... io spesso al ... Il ricettario del Forum · La cucina Naturale ... dettagli
VideoRicette - Antipasto di pesce spada alle mandorle e melograno ...
4 gen 2010 ... Cucina Molecolare il gelato con lazoto liquido · Edda In Cucina-Ricetta Passatelli In Brodo · Scuola di Cucina Rotolo ripieno di Nutella e ... dettagli
Ricette di Cucina - Secondi di carne
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e .... Tacchino alle Mandorle e Funghi · Tartare alle Erbe · Terrina di Agnello ... dettagli
Pasta di mandorle : Dolci e non solo - il blog di Francesca
Blog di ricette e di passione per la cucina. ... Rotolini spinaci/mascarpone e carne · Rotolo di spinaci · Scialatielli con calamaretti e gamberi ..... Invece qualche goccia di mandorla amara, uso l'aroma alle mandorle? ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di CARNE
Consultazione gratuita di migliaia di ricette per piatti a base di Carne. ... Arrosto Alle Cipolle, Carne, Vitello. Arrosto Alle Mandorle, Carne, Vitello ... Arrosto Di Alce Glassato Con Rotolo Di Patate, Carne, Alce ... dettagli
via delle rose: Rotolo morbido con composta di mele e arance candite.
18 nov 2008 ... Mousse di broccoli alle mandorle con acciughe e tegoline al sesamo nero ... Calma e Cacao. Ricette di cucina ... dettagli
