Ingredienti: 1 kg di patate, 1 lt di vino bianco secco, 1 cipolla, olio, sale, pepe.
Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a tocchetti. In un tegame far imbiondire la cipolla affettata con l'olio, aggiungere le patate, salare, pepare e far insaporire. Dopo 5 minuti versare il vino e coprire. Cuocere a fuoco moderato finché il vino non si sarà consumato.
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