Ingredienti: 10 fichi secchi, 80 g di mandorle in polvere, 1 cucchiaio di miele. Per guarnire
Preparazione: PASSATE i fichi sotto l'acqua corrente e immergeteli in una ciotola di acqua tiepida. Lasciateveli per circa 1 ora, quindi estraeteli dall'acqua e strizzateli. Togliete il picciolo e tagliate i fichi a dadini. Frullateli assieme al miele fino a ridurli in una crema morbida. UNITE alla crema di fichi le mandorle in polvere e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. PRELEVATE una piccola cucchiaiata di composto e arrotolate fra le mani. Procedete nello stesso modo fino a esaurimento dell'impasto. ROTOLATE le palline nelle mandorle tritate oppure nello zucchero. ADAGIATE le palline nei pirottini di carta plissettata e teneteli a temperatura ambiente fino al momento di servire. Potete preparare le palline anche con datteri o con albicocche secche. Rotolate quelle di datteri nelle noci tritate o nel cioccolato grattugiato e quelle di albicocche nelle mandorle o nei pistacchi tritati. Si conservano in una scatola a chiusura ermetica.
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7 mar 2010 ... dal dolce al salato...viaggi tra i sapori, ricette di casa mia, .... Torta di albumi e frutta secca · Torta di mandorle .... Tutti i contenuti sono originali e nascono dalla passione per la cucina che coltivo da anni. .... Prelevare l' impasto e ungere completamente di olio e ricavare tante palline. ... dettagli
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22 dic 2003 ... Nessuno strappo alla regola: rispuntano le ricette di mamme e nonne Ogni ... e in chiusura un «parfait al miele di acacia e pistacchi di Bronte». ... a base di spezie, frutta secca e candita) e la torta di semi di papavero e mirtilli. ... gueffus (palline di pasta di mandorle), pai de saba (pane di ... dettagli
