Ingredienti: frutti di bosco misti (fragole, lamponi, ribes anche surgelati) 500 g, panna 2 dl, 2 albumi, zucchero 150 g, gelatina in fogli 20 g, 1 stecca di vaniglia, un pizzico di sale.
Preparazione: RIUNITE in una casseruola 120 g di zucchero, 2 cucchiai di acqua e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza; portate a ebollizione e cuocete lo sciroppo per 2-3 minuti. SBATTETE gli albumi in un recipiente di metallo con un pizzico di sale, versate a filo lo sciroppo bollente filtrato e continuate a montare la meringa per 5 o 6 minuti finché si sarà raffreddata. MONDATE i frutti di bosco, frullateli nel mixer con 30 g di zucchero e versate la purea in una casseruola. Portate a ebollizione, unite la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata, mescolate e fate raffreddare. VERSATE 1/3 abbondante della purea di frutti di bosco sul fondo di uno stampo rotondo rivestito con carta da forno e mettetelo in freezer fino a quando si è solidificato. AMALGAMATE la meringa preparata con la purea di frutti di bosco rimasta, unite la panna montata con un paio di fruste elettriche, mescolate con cura per evitare di smontare il composto e versatelo nello stampo sopra la purea di frutta rappresa. Mettete la bavarese in frigo per almeno 4-5 ore. CONTROLLATE che la bavarese sia ben rappresa, capovolgete lo stampo sul piatto da portata, aprite il bordo, sfilatelo con delicatezza, eliminando anche il fondo e la carta. Decorate la superficie con qualche frutto di bosco e una spolverizzata di zucchero al velo.
Video ricette
RIUNITE in una casseruola 120 g di zucchero, 2 cucchiai di acqua e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza; portate a ebollizione e cuocete ... dettagli
- Bavarese ai frutti di bosco - ricetta by RICETTEDI.it
La bavarese ai frutti di bosco? questa ricetta l'abbiamo sperimentata per te: 4 tuorli d'uovo, ... WWW.RICETTEDI.IT - catalogo di ricette di cucina ... dettagli
Come preparare il bavarese ai frutti di bosco | Ricetta e guida cucina
Il bavarese ai frutti di bosco è molto gustoso e al tempo stesso è molto semplice nella preparazione. Per prima cosa, procuratevi 200 grammi di frutti di ... dettagli
Il profumo delle madeleines: Bavarese ai frutti di bosco con ...
27 lug 2010 ... Versare sulla base una parte della bavarese ai frutti di bosco, immergervi i bigné, .... La cucina a colori - Raccolta di ricette di cucina ... dettagli
Bavarese allo yogurt con salsa ai frutti di bosco - Ricette di cucina
Ho riportato su questo sito le migliori ricette di cucina. ... Tags: ricetta salsa ai frutti di bosco, ricette bavaresi, ricette bavaresi allo yogurt, ... dettagli
CucineConMe, l'aiuto personale in Cucina Dolci e dessert
Bavarese di cioccolato e albicocche secche, per le più esperte; Bavarese alle fragole ... Crumble ai frutti di bosco: 10 minuti di preparazione e via in forno ... Dolce di ricotta (cheese-cake): una ricetta con infinite varianti, ... dettagli
Bavarese ai frutti di bosco - Mister Carota
Torna alla Homepage di Mister Carota. Ricette di cucina per chi ama cucinare ... Bavarese ai frutti di bosco. Autore: Cleo65 Pubblicata il: 01/02/2003 ... dettagli
bavarese ai frutti di bosco - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
Esclusioni. Ingredienti presenti nel tuo Frigo. Ingredienti che non vuoi nella ricetta. Ultime Ricerche effettuate: bavarese ai frutti di bosco ... dettagli
Aiuto aiuto...ricetta bavarese ai frutti di bosco (o cheese cake ...
qualcuna mi pu passare la ricetta della bavarese ai frutti di bosco?!?.......la ADORO ma è difficile da fare?!?! non sono proprio pratica in cucina. ... dettagli
Bavarese ai frutti di bosco, la ricetta di ricette.gratis.it
La ricetta per cucinare Bavarese ai frutti di bosco. ... Ricette tratte dal testo "La cucina del risparmio: come mangiar bene con poche lire" - a cura di ... dettagli
