Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

lunedì 30 agosto 2010

Dolci - Gratin di pere ai pistacchi

Ingredienti: 4 pere sode e mature, latte 1,5 dl, 2 tuorli, zucchero 200 g, pistacchi spellati 70 g, un baccello di vaniglia, un cucchiaio di succo di limone, fecola di patate 10 g, un pizzico di cardamomo, zucchero a velo.

 

Preparazione: SBUCCIATE le pere e cuocetele nella pentola a pressione, aromatizzando l'acqua di cottura con il succo di limone, 150 g di zucchero e la vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza. Fatele cuocere 5 minuti dal momento del fischio e poi lasciatele raffreddare. TRITATE finemente i pistacchi e mettetene i 2/3 in una casseruola insieme al latte, ai tuorli, al cardamomo, allo zucchero rimasto e alla fecola. AMALGAMATE gli ingredienti con la frusta, mettete sul fuoco e, sempre mescolando, portate a ebollizione. Dopo un minuto togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare, mescolandola di tanto in tanto. SGOCCIOLATE accuratamente le pere e tagliatele a ventaglio lasciandole attaccate al picciolo. DISTRIBUITE la crema in quattro tegamini da forno, sistemate una pera al centro di ognuno. SPOLVERIZZATE il tutto con lo zucchero a velo e fate gratinare sotto il grill per un minuto. COSPARGETE infine la crema con i pistacchi rimasti e servite subito.

La cucina di GiGì: Cubetti al cioccolato con pistacchi
22 lug 2010 ... Ma la voglia di cucinare e sperimentare cibi e pietanze diverse dal solito non mi ha ... Questa ricetta è tratta dal solito immancabile Sale&Pepe ed è un must per chi, .... Mousse Express di Nigella · Cobbler di pere alla cannella ... Pane casereccio · Fuerteventura · Gratin di gnocchi in bianco ... dettagli
 
Ricette di cucina, preparare risotto, carne o dolci - Cucinare ...
Le migliori ricette di cucina italiana. Dagli antipasti ai dolci tanti piatti gustosi e ... Bavarese al Pistacchio, Bigoli di San Lorenzo, Branzino ai Funghi, ... e le dosi di molte ricette della cucina italiana tipo Gratin Di Verdure, ... dettagli
 
Indice delle ricette
... Terrina d'anatra ai pistacchi · Terrina di pesce e gamberi: un po'elaborato, .... Gratin di patate e carne lessa con peperoni (hachis Parmentier): un ottimo piatto ... Torte salate al formaggio (ricetta base e varianti). Cucina etnica ... Torta di cacao alle pere: un semplice dolce, adatto anche per i bambini. ... dettagli
 
Cucina e ricette - dolci
Cucina e ricette - dolci. Sabato 10 Ottobre 2009 ... Budino alla mandorle guarnito con pistacchi · Budino alle ciliegie · Budino di ... Chessechake ai mirtilli · Coppe di gelato allo yoghurt con uva e datteri ... Misto di frutta esotica al gratin ... Pere cotte in salsa di yogurt aromatica e succo d'uva nera ... dettagli
 
» Elenco ricette - » Elenco ricette di Misya
Forum di cucina. Visita il Forum · Iscriviti. Ricette etniche .... Crostata di crema e amarene (19); Crostata di marmellata (70); Crostata pere e cioccolato ( 31) .... Gratin di pasta al prosciutto cotto (9); Insalata di pasta ai carciofini (33) .... Filetti di cernia con patate (21); Filetto ai pistacchi (11 ) ... dettagli
 
Sorelle in pentola: Filetto di maiale con mele e asparagi bianchi
12 mag 2010 ... Questa è una ricetta di facile esecuzione ed è dedicata a tutti i .... Cibus 2010 · Gratin di capesante · Chitarra abruzzese con pesto, zucchine e zafferano. ... Fettuccine al pesto con pistacchi, anacardi e noci. ... GiornaleBlog Notizie Blog di Cucina · Ricette Last Minute Top 100 Cooking Blog ... dettagli
 
ricette del medioevo - Cucina e ricette - Cookaround
ho letto che in testi di cucina medioevali esistono due ricette che mi incuriosiscono molto: Tonno alla pere ... Gratin di pollo con pistacchi e mandorle ... l'accostamento pere e origano e ti spiego il perchè: ... dettagli
 
via delle rose: Gratin di porri
18 nov 2009 ... ottima l'idea della cucina al forno che lascia più tempo...hai ragione... ... E' da un pò che gira anche a me l'idea di fare un gratin con verdura e formaggio. ... Qui da te trovo sempre ricette molto invitanti! Buona giornata! ... Trifle pistacchi, lamponi e.... rosa per un dolcissimo ben tornato . ... dettagli
 
Ricette di cucina - La Ricetta di TiMangio
Ricette facili, alla portata di tutti, veloci da realizzare. ... voluto far provare al mio fidanzato e ai miei amici una nuovissima ricetta, il capocollo di ... dettagli
 
CUCINA NATURALE 210x285
Tortino di cardi con mousse di pesce di Giuseppe Capano. 14. Ricette di stagione . Festa di agrumi di Giuseppe Capano ... Nasello al gratin di pomodoro. 46. Orata piccante allo zafferano e gamberi ... di pere. 52. Dolcetti alla crema di clementine ... Crema di cavolo rapa ai pistacchi. 31. Gnocchi di miglio e verza ... dettagli