Ingredienti: CONSERVATELO COS
Preparazione: Scaldate in una pentola mezzo litro d'acqua con mezzo bicchiere d'aceto, una cipolla, uno spicchio d'aglio e una foglia d'alloro. Fatevi cuocere mezzo chilo di tonno a pezzi grossi per circa 35 minuti, quindi scolatelo e fatelo asciugare bene su carta da cucina. Quando il pesce è freddo, sistematelo in un vaso di vetro, copritelo bene con olio e distribuite qua e là qualche granello di pepe e qualche fetta di aglio. Lasciate riposare in frigo per almeno un mese prima di consumarlo.
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