Ingredienti: Carne di manzo o di vitella, olio, aglio, salvia, cipolla, salsa di pomodoro, sale, peperoncino, vino rosso.
Preparazione: Tagliare la carne, possibilmente di muscolo, a tocchetti non troppo piccoli e lasciarla rosolare per poco tempo su fondo preparato con olio, aglio, salvia, e cipolla. Versare poi una dose di salsa di pomodoro. Lasciare ritirare la salsa e aggiungete il sale e un pezzettino di peperoncino. Portare adesso a cottura usando un poco di vino rosso.
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