Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Taleggio
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 50 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 100 Cl di Brodo
- 1 Cipolla
- 100 G di Formaggio Taleggio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua. Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura. Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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Link Ricette:
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