Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Basilico
Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
- 450 G di Riso Vialone Nano
- 300 G di Pomodori Maturi
- 1/2 Cipolla Tritata
- Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino di Zafferano In Polvere
- 6 Foglie di Basilico
- 2 Mestoli di Brodo
- Sale
In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.
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