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giovedì 12 maggio 2011

Risotto Al Basilico

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Basilico

Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
  • 450 G di Riso Vialone Nano
  • 300 G di Pomodori Maturi
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaino di Zafferano In Polvere
  • 6 Foglie di Basilico
  • 2 Mestoli di Brodo
  • Sale
Preparazione:
In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.

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