Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sedano Bianco
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 300 G di Sedano Bianco
- 200 G di Pomodori Pelati
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco Secco
- 150 Cl di Brodo Di Dado
- Formaggio Parmigiano
- Olio D'oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.
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