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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 2 ottobre 2010

Dolci - Mousse agli amaretti

Ingredienti: 400 gr di cioccolato fondente, 300 gr di panna montata, 5 albumi, 150 gr di amaretti, 1 bicchierino di liquore all'arancia, nocciole tostate.

 

Preparazione: Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro e livellare la superficie con un coltello. Mettere la mousse in frigo per 4 ore prima di servirla decorata con le nocciole.

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