Ingredienti: Astice, insalatina, cetriolo, melone, pomodori, maionese, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, vino bianco, prezzemolo, erba cipollina, sale, pepe nero.
Preparazione: Dosi per 4: un grosso astice (o 2 piccoli), insalatina 200 g, un cetriolo, mezzo melone, 20 piccoli pomodori a ciliegia. Per la SALSINA: un cucchiaio di maionese fresca, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio d'aceto di vino bianco, un cucchiaio di vino bianco, qualche rametto di prezzemolo, qualche stelo di erba cipollina, sale, pepe nero. TUFFATE l'astice in abbondante acqua salata e lasciatelo cuocere per 25 minuti (20 minuti se sono due astici piccoli). Toglietelo dall'acqua di cottura e lasciatelo raffreddare su un piatto. PRELEVATE tutta la polpa della coda dell'astice e tagliatela a fettine. Prendete anche la polpa contenuta nelle chele e tagliatela a pezzi il più grandi possibile. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in due. Riducete il melone e il cetriolo a dadi oppure ricavate delle palline con l'apposito, piccolo strumento. SCIACQUATE e sgocciolate l'insalata e disponetela su un grande piatto da portata o sui piatti individuali. Distribuitevi i pezzi di astice, il melone e le verdure. MESCOLATE l'olio con la maionese, l'aceto, il vino, il sale e il pepe. Unitevi le erbe tagliuzzate e versate a filo sull'insalata, ma solo un momento prima di servire.
Insalata di astice RicettaDosi per 4: un grosso astice (o 2 piccoli), insalatina 200 g, un cetriolo, mezzo melone, 20 piccoli pomodori a ciliegia. Per la SALSINA: un cucchiaio di ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Consultazione gratuita per migliaia di ricette a base di Pesce. ... Astici In Insalata Con Mazzancolle, Pesce, Astici. Avocado Alla Polpa Di Granchio, Pesce ... dettagli
Ricetta Insalata di surimi e porro
Ricette di cucina Ricetta Taglierini all'astice e aragosta. Ricette di cucina Ricetta Insalata di funghi champignon con foglie di nasturzio ... dettagli
Ricette antipasti: insalata di astice con rucola | Butta La Pasta
20 mar 2009 ... Ricetta per preparare l'insalata di astice con rucola, un antipasto delizioso e ... burrida della cucina sarda · Cucina sarda: la burrida ... dettagli
astice alla catalana ricetta con foto di cucina italiana di casa
ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, ... Le chele lasciatele intere e servitele accanto all'insalata di astice. ... dettagli
Ricette di Cucina - Secondi di pesce
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica ... Astice alla Moda di Formentera · Astice in Bellavista · Baccalà alla Ligure ... Insalata di Gamberone alla Catalana · Insalata di Pesce ... dettagli
RICETTE DI CUCINA: RICETTE DIABETE
75 g di spaghetti astici da 150 g l'uno 40 g di polpa di pomodoro 20 g scalogno ... 100 g di pomodori da insalata 100 g di peperoni rossi, e gialli ... dettagli
Ricetta Insalata di astice con spinaci croccanti, salsa di yogurt
Insalata di astice con spinaci croccanti, salsa di yogurt. ... A scuola di... Ricette, Corsi, Lavoro. Cucina|Pasticceria|Sala|Bar|Speciali| ... dettagli
Insalata di pollo - Cucina blog Spelucchino ricette di cucina
11 mag 2009 ... spelucchino cucina blog: insalata di pollo ieri vista la bella giornata ho pranzato ... Tagliolini all'astice.. Marmellata di mele. ... dettagli
» Ricette con pomodorini - Le ricette di cucina di Misya
La ricetta di quest'insalata di pasta ai carciofini l'ho vista sul sito di Raspini. ... Era da tempo che volevamo preparare le linguine all'astice, ... dettagli
