Ingredienti: 4 carciofi, un limone, erbette 250 g, un mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, rosmarino), mollica di pane 50 g, uno scalogno, olio, sale, pepe.
Preparazione: PRIVATE i carciofi delle foglie esterne più dure, delle spine e del gambo, allargateli delicatamente e con un coltellino a punta eliminate il fieno interno. SBOLLENTATE i carciofi per 5-7 minuti in acqua acidulata con il succo di limone poi scolateli e metteteli capovolti su di una gratella. SCIACQUATE, pulite e tritate le erbette quindi cuocetele per 10 minuti in un tegame con lo scalogno tritato e 4 cucchiai di olio. Salate, pepate, unite le erbe aromatiche tritate e la mollica di pane sbriciolata finemente, lasciate rosolare poi spegnete il fuoco. ALLARGATE per bene le foglie dei carciofi, che farcirete con il composto alle erbe. Metteteli in un tegame con 2 cucchiai di olio e un poco di acqua, coprite il tegame e cuocete a fuoco dolce per una decina di minuti. Servite caldi.
Video ricette
21 mar 2010 ... I carciofi con la chantilly alle erbe sono una ricetta raffinata ed ... tipiche della cucina francese, infatti questa è una ricetta di ... dettagli
Corona di agnello alle erbe con carciofini - Secondi - Cucina e ...
Secondi - Corona di agnello alle erbe con carciofini ... Ricetta. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mescolarein una ciotola la carne macinata, timo, ... dettagli
Ricette di Cucina Italiana: Risotto ai Carciofi
Esci da Risotto ai Carciofi e ritorna all'Homepage di Ricette di Cucina Italiana . ... Intingolo di Lumache · Lumache all'Acciuga · Lumache alle Erbe ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di CARNE
Consultazione gratuita di migliaia di ricette per piatti a base di Carne. ... Agnello Con Carciofi In Fricassea, Carne, Agnello ... Arrosto Di Maiale Alle Erbe, Carne, Maiale. Arrosto Di Maiale Alle Mele, Carne, Maiale ... dettagli
ricetta crespelle ai carciofi - Le ricette di Buonissimo Web Magazine
Buonissimo! - Le ricette di cucina di Buonissimo! ... con la salsa alle erbe e decorando, a piacere, con fettine di carciofi e foglie di prezzemolo. ... dettagli
Bocconcini di maiale ai carciofi - Ricette gustose
Maialino alle erbe aromatiche Ricette di secondi piatti con carne .... Fai " Click quì" per tutte le altre ricette di cucina fotografate, facili e veloci da ... dettagli
Filetto di maiale alle erbe e formaggio | Ricette di Cucina
INGREDIENTI: un filetto di maiale intero un trito di erbe aromatiche ( salvia e rosmarino ) 1 kg ... Ricette di Cucina è un progetto realizzato da Tecnologo.it. dettagli
Le ricette di primavera | Valore Alimentare
3 mag 2010 ... Queste ricette sono dedicate alle mamme dei bambini di 4 anni e dintorni. ... con olio e sale alle erbe, aggiungere brodo di verdura filtrato, ... Mondare i carciofi, togliendo le foglie più dure e le spine. ... A scuola di cucina · Feed per tutti gli articoli archiviati in A scuola di cucina ... dettagli
Tre carciofi e tre topinambur con insalata d'erbe - Le ricette di ...
Preparate dei fagottini con all'interno uno spicchio di carciofo cotto e ... con sopra i topinambur alle erbe e condite con olio extravergine e un po' di ... dettagli
Ricetta Cannoli croccanti di polenta, ricotta e carciofi fritti ...
Disponete un poco di salsa alle rape sui piatti individuali, ... quindi copriteli con i carciofi e le erbe fritti, spolverizzate con sale e pepe e ... quelli di scarto, che costituiscono un capitolo importante della cucina romanesca. ... dettagli
