martedì 27 luglio 2010

Secondi di Pesce - Ostriche alla russa

Ingredienti: 24 ostriche, uova di salmone 50 g, panna fresca un dl, un limone, 2 cucchiai di maionese, sale, pepe bianco, sale grosso 500 g.

 

Preparazione: APRITE le ostriche raccogliendo la loro acqua. Filtratela con un colino a maglie fitte e versatela in una casseruola. Aggiungete il succo del limone e portate a ebollizione. STACCATE le ostriche dai gusci, tuffatele per 3 minuti nella loro acqua col limone, senza farle bollire, quindi scolatele con un mestolo forato. Lavate e asciugate i gusci vuoti, poi disponeteli in un piatto di portata, su un letto di sale grosso. DILUITE la maionese con la panna, salate e pepate. Ponete un'ostrica in ogni guscio, versate su ciascuna una cucchiaiata di salsina alla panna, poi guarnite con qualche uova di salmone

Ostriche al naturale - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Le Marinate. Cucina afrodisiaca. Le Ricette di Mangiare Bene ... fate come il granduca Sergiei di Russia: alla bella Agostina di Lierre egli fece trovare ... dettagli
 
Natale nella tradizione italiana,russa,internazionale: le ricette ...
18 gen 2005 ... Ingredienti: 125 gr di burro, 120 ml di panna da cucina, una cipolla tritata, ... Aggiungere il liquido delle ostriche alla zuppa. ... dettagli
 
Antipasti di Natale da scoprire : Ostriche innevate e Tartare di ...
Per fare le ostriche alla spuma di scalogno, difatti, avrete bisogno di un sifone a ... Ricette per San Valenino: insalata afrodisiaca di ostriche e branzino ... Oggi vi presentiamo un grande classico tra gli antipasti della cucina internazionale. ... Cucina Orientale (49) · Cucina Portoghese (1) · Cucina Russa (6) ... dettagli
 
Ricetta antipasto di ostriche, per un "mare di passione" | Butta ...
18 gen 2008 ... Se poi volete stupire la vostra amata comportatevi come il granduca Sergei di Russia che, alla bella Agostina di Lierre, ... Ingredienti per antipasto di ostriche assolutamente per due .... Cucina spagnola: il marmitako. Scritto da Simone ... Butta La Pasta, supplemento alla testata giornalistica ... dettagli
 
Ricetta Ostriche limone e pepe - Le Ricette di GialloZafferano.it
Home · Ricette e Dintorni · Scuola di Cucina ... L'ostrica, da sempre, nell' immaginario collettivo rappresenta uno dei cibi più raffinati ed ... Insalata russa ... Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum ... dettagli
 
aperitivi e stuzzichini, ricette di cucina fotografate passo passo
ricette di cucina fotografate di salatini e stuzzichini e idee sfiziose per accompagnare ... ostriche alla francese. uno stuzzichino classico per lo champagne ... una merenda che dice mangiami! vol au vent (volovant) con insalata russa ... dettagli
 
Come Preparare Le Ostriche Alla Francese - Ricetta | Saperlo.it
23 feb 2010 ... Quante volte ci sarà capitato di avere le ostriche ma non sapere ... homeguide Mangiare e bereCucina e ricette Come Preparare Le Ostriche Alla Francese ... Ti presento una ricetta semplice di origine russa ma diffusa in ... dettagli
 
ricette di natale ricette cucinare a natale
L'Italia vanta diverse tradizioni riconducibili alle varietà di cucina regionale , ... Latte, riso e mandorle sono i semplici ingredienti alla base del ris-a l' amande, ... In Russia a Natale si mangia pesce: aringa e salmone affumicato, ... alle classiche specialità europee la zuppa di ostriche di origine asiatica. ... dettagli