Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 250 G di Riso Integrale
- 8 Cuori Di Carciofo
- 2 Scalogni
- 1 Mazzetto di Cipollotti Novelli
- 70 Cl di Brodo Vegetale
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Rametti di Menta
- Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Macinata di Pepe Nero (facoltativo)
Sbucciate gli scalogni e tritateli. Togliete le foglie più dure dei carciofi, eliminate le spine, tagliateli in due ed eliminate il fieno centrale. Affettateli quindi abbastanza sottili. Lavate e tagliate a fettine anche i cipollotti. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una casseruola e fatevi rosolare a fiamma dolce gli scalogni. Unite i carciofi e i cipollotti mescolandoli per qualche minuto al condimento. Bagnate con un po' di vino, fatelo evaporare, aggiungete il riso e mescolatelo con cura ai carciofi. Subito dopo unite il brodo bollente, mettete il coperchio e cuocete per 50 minuti circa a fiamma moderata. Togliete dal fuoco, aggiungete al riso un filo di olio crudo e una spolverizzata di erbe aromatiche. Mescolate, lasciate riposare qualche istante e poi servitelo aggiungendo, a piacere, una macinata di pepe.
Link Ricette:
Ricette di cucina: Primi - Riso integrale ai carciofi
13 ago 2010 ... Ricetta Riso integrale ai carciofi - Come cucinare Riso integrale ai carciofi. . .. Bagnate con un po' di vino, fatelo evaporare, ... dettagli
Riso integrale ai carciofi Ricetta
Ricetta Riso integrale ai carciofi. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: riso integrale 250 g, 8 cuori di carciofo, 2 scalogni, un mazzetto di cipollotti ... dettagli
Riso integrale ai carciofi - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Riso integrale ai carciofi - Come cucinare Riso integrale ai carciofi. ... Bagnate con un po' di vino, fatelo evaporare, aggiungete il riso e ... dettagli
Riso ai carciofi - CookEatShare
Riso Integrale Ai Carciofi, ingredienti: 250 Gr. Riso Integrale, 8 Cuori Di ... Risotto Ai Carciofi, ingredienti: 500 Gr. Riso, 1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati ... Ricetta Riso ai carciofi - Come cucinare Riso ai carciofi . ... dettagli
Ricetta Riso rosso selvatico con cuori di carciofo e stracchino ...
30 mar 2009 ... Il riso selvaggio con cuori di carciofi e stracchino, è un primo piatto molto ... dal gusto variamente ricco di sfumature di sapori e di aromi, dovuto ai vari ... Il riso rosso selvaggio , è un prodotto integrale e quindi ricco di fibre: la sua ... Idee Utili e Introvabili per la Cucina ! ... dettagli
Le ricette di Mimì: Risotto ai carciofi
18 mar 2010 ... INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di riso integrale 4 carciofi .... Le mie passioni sono la cucina e il punto croce, ma la prima è quella ... dettagli
