sabato 14 maggio 2011

Riso In Insalata Piccante

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Peperone

Lista ingredienti:
  • 200 G di Riso
  • 150 G di Olive Verdi E Nere Snocciolate
  • 1 Peperone
  • 50 G di Piselli Sgranati
  • 80 G di Acciughe
  • Capperi
  • Olio D'oliva
  • Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lessate il riso, passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Cuocete i piselli in acqua salata, scolateli. Mettete gli ingredienti in una insalatiera, unite le olive snocciolate, i capperi, il peperone a filetti, le acciughe, condite con l'olio d'oliva sbattuto con succo di limone, sale e pepe, mescolate e servite.

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Insalata SOR-riso (con Spikalino e Squagliarella) Cucina Veloce 14

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