Riso In Verde Con Gamberoni

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Code Di Gamberoni

Lista ingredienti:

• 350 G di Riso
• 400 G di Code Di Gamberoni
• 5 Coste di Sedano
• 1 Patata
• 1 Spicchio di Aglio
• Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.

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