Ingredienti: riso Arborio 300 g, una verza piccola, polpa di pomodoro 300 g, una cipolla piccola, burro 40 g, uno spicchio d'aglio, sale, pepe nero, brodo di carne, parmigiano o grana grattugiato 50 g.
Preparazione: MONDATE la verza, eliminando le foglie esterne più scure e il torsolo. Dalle foglie più grosse eliminate anche la costa centrale. Tagliatele a listarelle e sciacquatele sotto l'acqua corrente. SCIOGLIETE metà del burro in una padella a bordi alti e fatevi appassire l'aglio tagliato in due e la cipolla tritata. Quando questa inizia a dorare, scartate l'aglio, unite il pomodoro e la verza, poi lasciate cuocere per 5 minuti, quindi bagnate con un litro di brodo e portate a bollore. VERSATE il riso e mescolate bene. Lasciate cuocere finché risulterà al dente, salando a metà cottura. Se necessario, verso la fine della cottura aggiungete altro brodo bollente oppure acqua: questo risotto deve rimanere piuttosto brodoso. Mantecate alla fine con il burro rimasto e il parmigiano, aggiustate di sale e lasciate riposare coperto per 2 minuti prima di servire. Aggiungete per ultimo un po' di pepe macinato al momento.
Video ricette
Ricette di cucina Ricetta Lampredotto in brodo di Fabio. Ricette di cucina ... Ricette di cucina Ricetta Minestra riso e patate. Ricette di cucina ... dettagli
Riso in brodo di busbane e guatti ricetta di cucina: ingredienti ...
30 gen 2010 ... Ricetta, ingredienti, preparazione per Riso in brodo di busbane e guatti: ricette create e proposte con passione dal Giornale del Cibo. dettagli
Riso in brodo - Lo spicchio d'aglio
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... Ricette : primi piatti a base di altro. Riso in brodo INFORMAZIONI ... dettagli
Ricette riso - Cucinare riso Pagina 1
Tutte le ricette riso proposte a voi in maniera semplice e completa. ... Risotto alla piemontese. (primi). Versare in una casseruola il brodo, ... Lavare gli scampi e lessarli in un litro di acqua, unendo una foglia di alloro tritata ... dettagli
Minestre in brodo - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Sono ricette molto facili da cucinare ma l'importante è eseguirle con un buon ... Potete anche farle usando il brodo di dado, preferibilmente biologico, ... dettagli
RICETTE di CUCINA: i PRIMI Piatti
Consultazione gratuita per migliaia di ricette di Primi piatti ... Bomboline Di Ricotta In Brodo, Primo, Ricotta. Bomboline Di Riso, Primo, Mozzarella ... dettagli
Riso
Iscriviti per poter commentare le ricette e per essere sempre aggiornato grazie alla Newsletter di Riso.it. RISO COMMUNITY. Cerca nel sito ... dettagli
Ricetta Risotto allo Zafferano - Le Ricette di GialloZafferano.it
Di questo risotto giallo, troviamo diverse versioni, e ricette storiche; .... ma il brodo??? come lo preparo???scusate sono ignorante in cucina lo ammetto! ... dettagli
Ravioli di riso in brodo.
2 lug 2010 ... Vegan Blog: Ricette e trucchi della cucina Vegan, per una dieta Etica, Gustosa ... 17 Risposte: "Ravioli di riso in brodo." ... dettagli
Area riservata. Scuola di cucina: fare il risotto
Il risotto è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana, più tipico del ... preparare del brodo, non troppo salato e diverso a seconda della ricetta, ... dettagli
