Ingredienti: 1 kg di patate, 300 g di cipolline, salvia, timo, rosmarino, maggiorana, olio, 1/2 lt di brodo vegetale, sale, pepe.
Preparazione: Scaldare il forno a 200°. Pulire le patate e le cipolline, lavarle e porle in una teglia con 4 cucchiai d'olio. Preparare 1 trito abbondante con le erbe aromatiche, insaporirlo con sale e pepe e spolverizzarlo sulle verdure. Versare il brodo bollente nella teglia, passarla nel forno e far cuocere per 30'. Al termine, regolare le verdure di sale e pepe.
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