venerdì 16 luglio 2010

Trucchi e Consigli - Pane: come scegliere il pane giusto

Ingredienti: COME SCEGLIERE IL PANE GIUSTO

 

Preparazione: Quando entriamo dal panettiere c'è da perdersi sui tanti tipi di pane offerti. Vediamo quindi di scegliere il migliore per preparare ottimi panini. PANE DI SEMOLA O COMUNE. È il più adatto ai salumi dal gusto deciso come il salame, la coppa. O per tonno e acciughe. PANE ALL'OLIO. La classica tartina si sposa bene col prosciutto crudo, di cui esalta il gusto, specie se spalmata con un po' di burro. È ottima anche con i formaggi dolci e le creme di formaggio, delle quali conserva i particolari profumi. PANE NERO O DI SEGALE. È il compagno ideale dello speck, delle carni e del pesce affumicati e della lingua salmistrata. Il sapore forte va ammorbidito con burro o formaggio. PANE INTEGRALE. Il sapore ruvido, dovuto alla presenza delle fibre, va in parte mitigato con farciture delicate o dai gusti prevalenti. Ottime le frittate e i salumi cotti, magari conditi con salse piccanti o formaggi ben caratterizzati, come il provolone. PANE RUSTICO TIPO PUGLIESE. È il più adatto al pomodoro e mozzarella. Magari in compagnia di prosciutto stagionato o tonno e acciughe.

Mollica di Pane
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Macchina per pane
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Ricettari Macchina del Pane: aggiornamenti | FrancescaV
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La macchina per fare il pane | Cucina e ricette - Pianetadonna.it
31 mar 2009 ... Chiunque lo desideri può scegliere una macchina per il pane, .... In totale, a seconda di come è progettata, di quanto pane si produce, eccetera, ... E' giusto così! Lo si impasta ancora con poca farina, e lo si stende ... dettagli
 
La Video Ricetta del Pane di Pasta Dura « Viva la Focaccia
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Tutti i trucchi per fare il pane in casa - GirlPower :: Esprimi te ...
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Torta di pane e cacao
16 apr 2010 ... Il cibo che sapeva cucinare (come nessuno) arrivavadalla cucina povera, fatta di ... Il nostro ha la possibilità di scegliere tra lama e un disco per gli impasti ... E poi è una bellissima ricetta da fare se si avanza il pane! ... ho giusto da poco comprato una macchina del pane e sto panificando a ... dettagli