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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 18 luglio 2010

Primi - Conchiglioni farciti

Ingredienti: conchiglioni all'uovo 250 g, macedonia di verdura in scatola al naturale 500 g, besciamella pronta 250 g, noce moscata, Gruyère grattugiato 50 g, origano, uno spicchio di aglio, olio, burro, sale.

 

Preparazione: AGGIUNGETE all'acqua bollente salata un cucchiaio di olio d'oliva poi tuffatevi la pasta e cuocetela al dente. IMBIONDITE in un padella l'aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio, poi eliminatelo e unitevi la macedonia di verdure ben scolata. Salate e cuocete per un minuto a fuoco vivo. LASCIATE intiepidire la pasta ben sgocciolata, quindi farcitela con le verdure. Sistemate i conchiglioni in una pirofila imburrata, distribuitevi sopra la besciamella insaporita con una grattata di noce moscata e il Gruyère. Distribuite qua e là qualche fiocchetto di burro e mettete in forno già caldo a 220° per 10 minuti.

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